Bentornati ghiottoloni!

Oggi una ricetta squisita per una serata invernale in compagnia dei vostri amici, anche quelli che non amano il vino (sì ne esiste al mondo, di gentaglia così :-), ma per non fargliela pesare troppo, come facciamo noi con la nostra SquirtViola, ecco proporvi una ricetta che metterà tutti d’accordo da apprezzare sorseggiando della otttima birra, brunata o dorata, filtrata o meno, weiss o stout!

…una ricetta da cucinare e da gustare in compagnia del nettare giallo di cui la nostra SquirtViola va ghiotta…

Spezzatino alla Birra

Ingredienti: 500 g spezzatino, 300 ml di birra, 3 cipolle, olio, sale, pepe

Il procedimento di preparazione è molto semplice, si tratta di pochissimi passi…l’unica raccomandazione, prendetevi il vostro tempo perchè lo spezzatino vuole essere trattato con lentezza e grandissimo rispetto, quindi non andate a sbruciacchiarlo con la fiamma viva, perchè lui diventerà timidissimo e si chiuderà a riccio provocandovi la caduta di per lo meno 2 premolari. E visti i tempi che corrono, non andate a regalare quattrini al dentista così, a gratis…

Quindi,

regola n.1 Fiamma Bassa

regola n.2 Tegamo di Coccio

Mettere a soffriggere la cipolla tagliata a spicchi nella casseruola di coccio, aggiungendo poi lo spezzatino di manzo

Salate e pepate carne e cipolle mentre lasciate a rosolare lentamente la carne, girando i pezzi di carne di tanto in tanto

E ora, birra, pensaci tu!

Aggiungete la birra e fate cuocere per 5 minuti senza coperchio, poi tappate il coccio e lasciate sobbollire per almeno 2 ore a fuoco bassissimo. Poi chiamate la SquirtViola e assicuratevi di avere altra birra in fresco…

…buona serata!

Vieni a leggere anche: