24 Luglio 2012

Buongiorno a tutti i nostri cari e coraggiosi amici sempre pronti a rischiare l’avvelenamento ingurgitando ciò che raccomandiamo!!!

Volevamo annunciarvi giulive più che mai che prima del big event del primo weekend di agosto, ecchevelostoadiretantolosapetegiàsicurochesenon vaiallacisternalacisternavienedate, domani sera avremo l’onore di avere per cena un’ospite senza pari…lei…la nonna che tutti vorrebbero….lei, che fa le valige verso paesi esotici…lei, che elargisce consigli con espressioni sempre colorite…lei…l’unica irrimpiazzabile e paurosamente somigliante alla E II R Queen Lizzie dei nostri cuori….
NONNA LILIA!!!

Capirete sicuramente il senso di giubilo misto ad ansia da prestazione che è piombato in casa non appena l’illustre ospite ha confermato l’incontro…i sudorini diacci che sentiamo scender giù inarrestabili nemmeno le cavie dello chef Ramsie sanno che cosa sono (quelli tanto già sanno che verranno seviziati e poi messi in forno il giorno dopo, quindi perchè agitarsi tanto?)…ed è infatti da domenica che sfogliamo, consultiamo, calcoliamo la tempistica ma ancora non siamo state in grado di redigere un menù definitivo…

…via su, diamoci ancora una mezza giornata per decidere…e vi promettiamo che ve lo pubblicheremo per intero, il regale menù…

…nel frattempo, guardate un po’ cosa abbiamo fatto per cena ieri…

Tortini di Melanzane e Hummus

Ingredienti: melanzane grigliate a fette, ceci, capperi, aglio, pepe verde in salamoia, sale, olio

Preparazione: grigliate le melanzane tagliate a fette, e attenzione banbyni, il fuoco va basso sennò vanno ni’ secchio senza passare dal via! intanto che grigliano, prepariamo l’hummus che andrà all’interno del tortino: l’idea infatti è di foderare gli stampini di silicone con le melanzane e riempire l’interno con l’hummus…ed ecco come lo facciamo noi a Casa Squirters…

…si va un po’ a occhio, e va tutto nel mixer…

ceci (tipo mezzo barattolo), per un cucchiaio di capperi sott’aceto,

per un cucchiaino di pepe verde in coccole sotto salamoia il tutto sgocciolato a modino,

uno spicchiettino misero d’aglio, sale, olio e via di frullatura

E ora, l’assemblaggio del tortino! Melanzane a foderare i bordi degli stampini, hummus al suo interno…et voilà!!!!

pronti per esser sgranati con la STIACCIATINA! (in mancanza di pane azzimo ci va bene una stiacciatina mencia

e faremo finta sia senza lievito!)

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