Un buongiorno assolato a tutti i nostri squirtini,

oggi volevamo parlarvi di una cosa che dovrebbe esser piuttosto ovvia…ma che non viene mai in mente a nessuno di fare, e nemmeno a noi fino a qualche mese fa! Oggi parliamo di

Prezzemolo Tritato

il prezzemolo tritato è il must di tante pietanze ed è un ingrediente essenziale per la nostra storia culinaria: lo troviamo un po’ dappertutto, da qui il detto “tu sei come il prezzemolo“, che detto a maleparole, ha lo stesso senso di “tu sei sempre in mezzo alle scatole” (laddove “scatole” sta per non dir di peggio). Perdonate la nostra rude lingua tosca.

Capiterà spesso anche a voi di aver bisogno di prezzemolo e non averne in casa, come sarà capitato anche a voi di ricordarvi di comprarlo e dover gestire un cespuglio intero di prezzemolo e vederlo mestamente sbiadire, ingiallire e infine marcire nel fondo del vostro frigorifero. Perché è vero che il prezzemolo è dappertutto, ma è anche vero che se cucinate per pochi o magari non così spesso visti gli impegni, magari va a finire che vi sfugge il cespuglio di prezzemolo e la fine la sapete già…

In commercio si trovano delle ottime soluzioni da tenere in congelatori, e come esiste per il prezzemolo si trova anche per la cipolla tritata, o il basilico sminuzzato…ma la domanda che ci facciamo è questa…

…perchè dover spendere per lo meno il doppio acquistando un cartoncetto di prezzemolo tritato che di sicuro non è di prima qualità (eh si eh, a chi la volete dar a bere, è ovvio che nel vostro trito ci va il prezzemolo “scattivato” e non più fresco) quando ce lo possiamo benissimo fare a casa?

Prendiamo sì spunto dal supermercato che ci ha trovato la soluzione all’emergenza-prezzemolo, ma facciamocela da soli, che almeno sappiamo cosa c’abbiamo messo dentro!

 

Comprate quindi un bel po’ di prezzemolo, meglio se dall’ortolano anziché al supermercato, togliete i gambi e tenete le foglie. Lavate ben bene e asciugate, e poi giù di trito come se non ci fosse un domani. Fatene dei piccoli contenitori pieni da poter usare quando avrete bisogno di prezzemolo e mettete tutto in congelatore!

E ora, che la gran cucinata abbia inizio!!!

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