Quale migliore regalo avrebbe potuto portarmi Babbo Natale (nelle vesti di SquirtMamma Punk)!!!
Sotto l’albero accanto al BambinGesù Bubba de noattri, ho trovato un pacchettino pieno di creatività tutto per me: un piccolo, magico ricettario completo di stampino per confezionare a casa il più classico dei biscotti, la maria (non quella che si fuma, manigoldi, quella che si sgrana!)…
…ma per non incappare nei soliti misunderstanding, ecco che così son nominati oltralpe, e siccome il bistrot vien proprio da là, conserviamo il suo nome, aggiungendoci quel pizzico di pepe squirt…
Petit Beurre à la Squirt
Ingredienti per una vagonata di biscotti: 200 g zucchero, 200g burro salato, 125 ml acqua tiepida, un pizzico di sale, 500 g farina, 1/2 bustina di lievito per dolci
Semplicissimo procedimento: scaldate in un pentolino, acqua, sale e burro e far freddare dopo aver sciolto il burro. Versate in una ciotola dove avrete mischiato farina e lievito, lavorate a mano.
Mettete a riposare per almeno 3 ore in frigo avvolto nella pellicola trasparente.
E poi…divertitevi a fare come il postino!
Stendete uno strato di impasto col mattarello e procedete con lo stampino, o con qualsiasi formina che meglio vi aggrada
Se volete creare qualche variante, basta un cucchiaio di cacao amaro in polvere … vedrete che se avete un Bubba in casa, gradirà assai!
Infornate ogni teglia di biscotti per 15 minuti circa a forno statico per 180°C … l’ideale sarebbe sfornarli quando cominciano a imbrunire i bordi e dentro son ancora belli candidi…
E ora…put the kettle on…
che sarebbe, mettete l’acqua sul fuoco!
Casa Squirters consiglia di abbinarli con un tè nero tipo chai speziato con cannella, cardamomo o bacche di cacao…
…oppure, e qui perchè ci piace vincere facile, un bello Yogi Tea, che piace tanto anche alla nostra Scribacchina…
E ascoltate Françoise Hardy …
Tous Les Garçons et Les Filles
(clicca sul titolo per vedere il testo, e clicca qui per il video sul nostro Canale YouTube!)
Così….dopo tutte queste feste….omamma!
slurp…
non perdiamo l’allenamento!
aspetto la stagione estiva per assaggiarli come il biscotto gelato
mmh perché che dici, ci casca lo zannino se si prova ora? Io nel dubbio, proverei… che dici?
MIIIITTTTTICHE SQUIRTERS!!!! non avevo visto questo post!!!
Ovviamente DEVO fare i petit beurre, domani mi metto all’opera 
WOW!!! Complimenti
si si si, e se è freddo li mageremo accanto al camino acceso
Il burro salato dove ve lo procurate? E’ una prelibatezza mai vista in vendita da noi…
giusto, ottima osservazione! manco da noi se è per questo…ma ci squirt-arrangiamo con quello normale, aggiungendo un pizzichetto di più di sale…ma consapevoli del fatto che non è certo la stessa cosa…ma per lo meno ci si avvicina!