Mentre voi pensate che ce la stiamo al calduccio del camino a pensare alle nostre prossime squirt-mosse, dalla cucina in poi…sappiate invece che oggi dovrete tenere le dita incrociate per le vostre squitterine, perchè abbiam preso la valigetta stamattina all’alba e ci siamo dirette in quel di Milano, dato che oggi, dopo mesi e mesi di attesa estenuante, è arrivato il gran giorno della GRANDE SFIDA: si terrà infatti oggi lo scozzo finale per il concorso MentreCucinoBevoUnCrodino, quindi…ringraziamo di gran cuore a prescindere dal risultato finale, perché questo percorso ci è assai servito come spunto ulteriore per impastare e imbrattarci le nostre sante manine grasse…e mentre voi starete leggendo questo post, noi saremo sicuramente in attesa di conoscere l’idolo della nostra cucina e del nostro cuor (scoprilo qui se sei duro come le pine verdi e ancora non l’hai capito!), allenandoci oltretutto a praticare la quotatissima

Gracious Loser Face

Detto questo, procediamo a svelarvi la ricettuola di oggi…

Filetto di Maiale al Pompelmo Rosa e Melagrana

Ingredienti per 2:
400 g filetto di maiale
farina 00
1 spicchio di aglio pudico
(leggi qui!)
olio d’oliva extra-vièrge
1 pompelmo rosa
1 melagrana

La ricetta è molto semplice da spiegare, si tratta infatti di pochissime mosse, ma vi possiamo assicurare che vi leccherete i baffoni di gran gusto! Iniziamo quindi prendendo il nostro filetto e tagliandolo a fette alte circa un centimetro. Saliamo le fette di maiale e infariniamole bene. Nel frattempo, mettiamo a scaldare una padella con dell’olio e uno spicchi di aglio in camicia schiacciato. A olio caldo, mettiamo a rosolare bene tutti e due i lati delle fette di maiale, facendo attenzione che l’aglio non si bruci. Occhio alla cottura, il filetto deve esser ben cotto!

Una volta raggiunto il giusto punto di cottura del filetto, spremiamo il pompelmo e la melagrana, facendone così un buonissimo succo: prima di spremere la melagrana, teniamo da parte qualche chicco per poterlo mettere in padella all’ultimo minuto come decorazione! Versate quindi il succo ottenuto in padella, fate ben ritirare e servite caldo caldissimo!!!